Если вы ищете идеальный рецепт для согревательной и вкусной еды, то суп с мясными шариками — это именно то, что вам нужно. Этот рецепт поможет вам приготовить ароматный и насыщенный суп, который понравится всей вашей семье.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша (говяжий или свиной)
- 1 большая луковица
- 2 средних моркови
- 2 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 2 литра бульона (куриного или говяжьего)
- 1 банка томатной пасты
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка базилика
- Соль и перец по вкусу
Первый шаг — приготовление фрикаделек. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, орегано и базиликом. Сформируйте небольшие шарики и отложите их в сторону.
Теперь пришло время приготовить основу для супа. Обжарьте мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей на сковороде до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Переложите овощи в кастрюлю и добавьте бульон, томатную пасту, соль и перец. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь и дайте ей томиться в течение 20 минут.
Теперь можно добавить фрикадельки в кастрюлю. Аккуратно размешайте их в супе и дайте им прокипеть в течение 10 минут или до готовности.
Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью и тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего блюда вам понадобятся:
- Мясной фарш (говяжий, свиной или куриный)
- Лук репчатый
- Чеснок
- Яйцо
- Хлебные крошки
- Соль и перец
- Зелень (петрушка, укроп)
- Картофель
- Морковь
- Капуста (по желанию)
- Бульон (мясной или овощной)
Начните с подготовки фарша для фрикаделек. Если вы используете замороженный фарш, убедитесь, что он полностью разморозился перед использованием. Добавьте в фарш яйцо, хлебные крошки, мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Теперь сформируйте фрикадельки. Для этого возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик размером с грецкий орех. Продолжайте делать фрикадельки, пока весь фарш не будет использован.
Пока фрикадельки готовятся, приготовьте овощи. Очистите картофель и морковь, затем нарежьте их небольшими кусочками. Если вы используете капусту, нашинкуйте ее тонкими полосками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к приготовлению супа. Добавьте бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. Затем добавьте фрикадельки и овощи в кастрюлю и дайте им медленно тушиться на медленном огне в течение 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Перед подачей на стол добавьте в суп мелко нарезанную зелень и дайте ему настояться в течение нескольких минут. Теперь ваш суп с фрикадельками готов к подаче!
Приготовление блюда
Начните с приготовления фрикаделек. Возьмите 500 грамм фарша, добавьте лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи. Перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики. Отварите фрикадельки в подсоленной воде в течение 10 минут.
Пока фрикадельки варятся, приготовьте бульон. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще несколько минут. Залейте все водой и добавьте специи по вкусу. Доведите бульон до кипения.
Добавьте фрикадельки в бульон и варите все вместе в течение 20 минут. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
