Если вы ищете новый и вкусный способ приготовить кексы, то рецепт кексов из банана и кефира — идеальный выбор! Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и обеспечивает удивительный вкус и текстуру, которые понравятся всей семье.
Для приготовления этих восхитительных кексов вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с смешивания муки, разрыхлителя и соли в отдельной миске. В другой миске взбейте яйца, сахар и кефир до однородной массы. Добавьте в эту смесь растопленное масло и взбитые яйца, а затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты, пока тесто не станет однородным.
Теперь пришло время добавить главный ингредиент — спелый тропический фрукт! Добавьте в тесто мелко нарезанный банан и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по тесту. Если вы хотите добавить еще больше аромата, попробуйте добавить в тесто немного ванили или корицы.
После того, как тесто готово, вы можете приступить к выпечке. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите тесто в формы для кексов, заполнив каждую форму примерно на две трети. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не останется чистой.
Пока кексы пекутся, приготовьте глазурь для их украшения. Смешайте порошок какао, сахарную пудру и растопленное масло, а затем добавьте молоко или воду, чтобы получить желаемую консистенцию. Когда кексы полностью остынут, нанесите глазурь на верхнюю часть каждого кекса и украсьте их по своему вкусу.
Эти кексы из банана и кефира идеально подходят для завтрака или перекуса в течение дня. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь восхитительным вкусом и ароматом тропического фрукта и кисломолочного напитка в каждом укусе!
Подготовка ингредиентов
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся спелые фрукты с ярким ароматом и свежий кисломолочный напиток. Выбирайте бананы с желтой кожурой, без пятен и мягкие на ощупь. Для кисломолочного напитка лучше всего подойдет свежий кефир с коротким сроком хранения.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь лучшей консистенции теста и равномерного распределения ингредиентов.
Для приготовления теста вам также понадобятся яйца, мука и разрыхлитель. Яйца должны быть свежими и чистыми. Муку лучше всего просеять перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и добиться более воздушной консистенции теста. Разрыхлитель поможет оладьям подняться и стать пышными.
Не забудьте также подготовить посуду для жарки. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном. Перед началом жарки убедитесь, что сковорода хорошо разогрета и смажьте ее небольшим количеством масла.
Приготовление теста и выпекание блинов
Начните с смешивания 200 грамм муки и 1 чайной ложки разрыхлителя в миске. В другой миске смешайте 250 миллилитров кефира, 1 спелый банан, растёртый в пюре, 1 яйцо и 1 столовую ложку сахара. Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции. Дайте тесту постоять 10 минут, чтобы мука набухла.
Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Налейте немного теста на сковороду, чтобы получился блин диаметром около 10 сантиметров. Когда верхняя часть блина станет покрытой пузырьками, переверните его и жарьте до золотистого цвета с другой стороны.
Повторите процесс, пока тесто не закончится. Подавайте блины горячими со сметаной, мёдом или вареньем по вашему выбору.
