Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт булочек с яблоками, то этот рецепт именно для вас! Мы используем быстрые дрожжи, которые сокращают время приготовления и делают тесто более воздушным. Кроме того, мы добавляем яблоки, которые придают булочкам неповторимый аромат и вкус.
Для приготовления теста вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, быстрые дрожжи, сахар, соль, молоко, масло и яйца. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте молочную смесь и замесите тесто. Затем дайте ему подняться в течение 10-15 минут.
Пока тесто поднимается, нарежьте яблоки небольшими кусочками. Мы рекомендуем использовать сладкие сорта яблок, такие как Golden Delicious или Gala. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Разделите тесто на небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте булочкам подняться еще раз в течение 20-30 минут, а затем выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь из сахарной пудры и молока. Когда булочки будут готовы, смажьте их глазурью и подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусными булочками с яблоками, которые идеально подходят для завтрака или перекуса!
Подготовка теста для выпечки
Начните с измерения ингредиентов. Для приготовления теста вам понадобится 500 грамм муки, 10 грамм сухих дрожжей, 250 миллилитров теплого молока, 50 грамм сахара, 1 чайная ложка соли и 50 грамм растопленного масла.
В большой миске смешайте муку и дрожжи. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте молоко, сахар, соль и масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение примерно одного часа, пока оно не удвоится в объеме.
Важно: не переусердствуйте с вымешиванием теста, иначе пирожки могут получиться жесткими.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики, размером с апельсин. Сделайте из каждого шарика пирожок, положив внутрь начинку из яблок. Поместите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Затем выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Подготовка фарша и выпекание изделий
Начните с приготовления начинки. Для этого возьмите 500 грамм яблок, очистите их от кожуры и сердцевины, а затем натрите на терке. Добавьте к яблокам 100 грамм сахара, 1 чайную ложку корицы и 1 чайную ложку лимонного сока. Хорошо перемешайте все ингредиенты и оставьте фарш настаиваться на 15 минут.
Теперь перейдем к приготовлению теста. Для этого вам понадобится 500 грамм муки, 10 грамм сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахара и 250 миллилитров теплой воды. Смешайте все сухие ингредиенты в миске, а затем добавьте воду и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. После замеса теста оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики размером с яблоко. Каждый шарик раскатайте в тонкий пласт и положите на него ложку начинки. Заверните тесто вокруг начинки, формируя пирожок, и плотно защемите края, чтобы начинка не вытекла. Повторите эту процедуру со всеми шариками теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирожки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Смажьте пирожки взбитым яйцом или молоком для блеска и отправьте противень в духовку. Выпекайте пирожки в течение 25-30 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
