Если вы ищете идеальный рецепт для осеннего ужина, то этот куриный суп с тыквой именно то, что вам нужно. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как тыква богата витаминами и минералами.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное мясо, тыква, лук, морковь, чеснок, картофель, бульон (куриный или овощной), специи (соль, перец, тимьян, имбирь), масло и зелень для украшения.
Начните с обжарки куриного мяса на сковороде до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанную кубиками тыкву и картофель, обжарьте еще несколько минут. Переложите все в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте специи и варите до готовности тыквы и картофеля.
Затем взбейте суп блендером до кремовой консистенции. Если суп получился слишком густым, разбавьте его водой или бульоном. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Необходимые продукты
Для приготовления ароматного и согревающего блюда вам понадобятся:
- Мясо курицы (грудка или бедро) — 300 грамм
- Тыква — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Бульон куриный (или вода с добавлением куриного бульонного кубика) — 1 литр
- Масло оливковое — 2 столовые ложки
- Соль и перец черный молотый — по вкусу
- Зелень петрушки или укропа — для украшения
Примечание: если вы хотите сделать суп более густым, можно добавить немного муки или крахмала при обжаривании овощей.
Приготовление: Шаг за шагом
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, тыква, лук, чеснок, картофель, морковь, бульон, специи и зелень для украшения.
Первый шаг — приготовление куриного бульона. Для этого возьмите куриное мясо, лук, чеснок и морковь, поместите их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте бульону томиться в течение часа.
Пока бульон готовится, приготовьте тыкву. Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте ее на кусочки. Также нарежьте картофель и лук.
После того, как бульон готов, процедите его, чтобы удалить куриное мясо, лук, чеснок и морковь. Верните бульон в кастрюлю и добавьте нарезанную тыкву, картофель и лук. Варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Затем используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. Добавьте куриное мясо, которое вы процедили ранее, и специи по вкусу. Если суп получился слишком густым, добавьте немного бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
Перед подачей на стол украсьте суп зеленью. Это добавит свежести и аромата блюду.
