Если вы ищете идеальный рецепт для согревательной трапезы, то этот мясной суп с миниатюрными мясными шариками — именно то, что вам нужно. Начнем с выбора правильного фарша. Рекомендуем использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры.
Для приготовления фрикаделек возьмите 500 грамм фарша, добавьте туда мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и немного хлебных крошек. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
Теперь перейдем к самому супу. Начните с обжаривания лука и моркови на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте фрикадельки и обжарьте их со всех сторон, чтобы они стали румяными. Затем добавьте воду или бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20-25 минут.
Пока суп варится, подготовьте остальные ингредиенты. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите еще 10-15 минут. Затем добавьте зеленый горошек и петрушку, варите еще 5 минут и выключите огонь.
Перед подачей на стол добавьте в суп лавровый лист и немного лимонного сока для свежести. Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или гренками. Наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Для начала приготовления блюда необходимо тщательно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из говядины или свинины, но можно также комбинировать их. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным, так как это основа нашего блюда.
Для фрикаделек также понадобится хлеб, лучше всего подойдет белый батон. Замочите хлеб в молоке на несколько минут, чтобы он хорошо пропитался. Это поможет связать фарш и придать фрикаделькам сочности.
Не забудьте про овощи. Лук и морковь являются обязательными ингредиентами для приготовления вкусного супа. Лук лучше всего мелко нарезать, а морковь можно натереть на терке или нарезать тонкими кружками.
Для аромата и вкуса добавьте специи. Рекомендуется использовать чеснок, перец, соль и паприку. Количество специй можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению супа. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов является залогом вкусного и ароматного супа.
Приготовление супа с мясными шариками
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте говяжий фарш с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями и специями. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики.
Теперь перейдите к приготовлению бульона. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости, затем добавьте их в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте мясные шарики в кипящий бульон и варите до готовности.
Пока мясные шарики варятся, приготовьте овощи для супа. Нарежьте картофель, морковь и капусту и добавьте их в кастрюлю с бульоном. Варите до готовности овощей.
За несколько минут до готовности добавьте в суп лапшу и зелень. Подавайте суп горячим с хлебом.
