Начните с приготовления дрожжевого теста. Возьмите 500 грамм муки, 100 грамм сахара, 10 грамм сухих дрожжей, 2 яйца, 150 миллилитров молока и 100 грамм мягкого масла. Смешайте все ингредиенты в миске, пока не получите гладкое тесто. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте сахарную смесь для посыпки. Смешайте 100 грамм сахара и 1 чайную ложку корицы в небольшой миске. Отложите в сторону.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики размером с грецкий орех. Скатайте каждый шарик в длинную колбаску, затем скрутите колбаску в виде спирали, чтобы получилась булочка. Поместите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 30 минут.
Затем, перед выпечкой, окуните верх каждой булочки в растопленное масло, а затем посыпьте сахарной смесью. Будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много сахара, иначе булочки могут стать слишком хрустящими.
Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных булочек с сахаром — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется заранее извлечь из холодильника все необходимые продукты, чтобы они достигли комнатной температуры. Это облегчит процесс замеса теста и обеспечит равномерное распределение ингредиентов.
Для приготовления булочек вам понадобятся:
- Мука — 500 г
- Дрожжи — 10 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Масло — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — по вкусу
Обратите внимание, что дрожжи должны быть свежими и активными, чтобы тесто поднялось правильно. Если дрожжи старые или просроченные, лучше приобрести новые.
Также важно использовать качественную муку, чтобы булочки получились пышными и мягкими. Рекомендуется использовать муку высшего сорта.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к замесу теста. Но об этом в следующем разделе.
Приготовление теста и выпекание
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 500 грамм муки, 100 грамм сахара, 10 грамм дрожжей и щепотку соли. Добавьте 200 миллилитров теплого молока и 50 грамм растопленного масла. Замесите тесто до гладкой консистенции. Накройте миску и оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики размером с грецкий орех. Скатайте каждый шарик в тонкую лепешку и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте противень и оставьте лепешки на 20 минут, чтобы они поднялись.
Затем, выпекайте лепешки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Готовые плюшки можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.
