Если вы ищете быстрый и вкусный способ разнообразить свой рацион, обратите внимание на салат из рисовой лапши с восточным колоритом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и эффективность в приготовлении пищи.
Рисовая лапша, также известная как фунчоза, является основным ингредиентом этого салата. Она богата клетчаткой и имеет нейтральный вкус, что делает ее идеальной базой для различных соусов и добавок. В этом салате мы используем лапшу в качестве основы для смеси свежих овощей, приправленных острым соусом по-корейски.
Ингредиенты
Для приготовления салата вам понадобятся:
- 200 грамм вермишели из бобовых (фунчозы)
- 1 средняя морковь
- 1 средняя редька
- 1 небольшой огурец
- 1 небольшой болгарский перец
- 1 небольшая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка имбиря
- 1 чайная ложка чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление салата с лапшой из бобов мунг и овощами в азиатском стиле
Начните с приготовления лапши. Замочите лапшу из бобов мунг в горячей воде на 5-7 минут, затем слейте воду и промойте лапшу под холодной водой. Это поможет сохранить ее текстуру и предотвратить прилипание.
Пока лапша замачивается, приготовьте овощи. Нашинкуйте морковь и капусту, нарежьте перец и зеленый лук. Для быстрого маринования овощей, смешайте соевый соус, уксус, сахар и чеснок, и полейте этой смесью овощи. Оставьте их мариноваться на 10-15 минут.
Теперь приготовьте заправку. Смешайте майонез, горчицу, мед, соевый соус и чеснок до однородной консистенции. Если хотите добавить остроты, добавьте немного красного перца.
Соберите салат, смешав лапшу, маринованные овощи и заправку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Подавайте салат сразу же, пока овощи еще хрустят и лапша остается свежей.
Совет: Чтобы салат оставался свежим дольше, храните лапшу и овощи отдельно от заправки до подачи на стол.
Приятного аппетита!
