Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления пиццы, то этот рецепт бездрожжевой пиццы на кефире именно для вас. Кефир придает тесту нежность и воздушность, а отсутствие дрожжей делает его приготовление еще более простым и быстрым.
Для приготовления теста вам понадобится всего несколько ингредиентов: кефир, мука, соль и яйцо. Смешайте все ингредиенты в миске и замесите тесто. Затем раскатайте тесто на противне или сковороде и добавьте ваши любимые ингредиенты для начинки.
Одним из главных преимуществ этого рецепта является то, что он не требует времени на подъем теста, что делает его идеальным для тех, кто хочет быстро приготовить пиццу. Кроме того, кефир делает тесто более нежным и мягким, что делает его идеальным для тех, кто не любит жесткое тесто.
Ингредиенты и приготовление теста
Начните с приготовления теста для пиццы. Вам понадобится мука, кефир, яйцо, соль и сода. Для приготовления теста смешайте 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки соды. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
После замеса теста дайте ему отдохнуть в течение 30 минут. Это поможет сделать тесто более эластичным и легким в раскатке. Затем раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до желаемой толщины. Будьте осторожны, чтобы не сделать тесто слишком тонким, иначе оно может порваться во время приготовления.
Рекомендации по приготовлению теста
Для приготовления идеального теста для пиццы следуйте этим советам:
- Используйте муку высшего сорта. Она содержит больше клейковины, что делает тесто более эластичным и легким в раскатке.
- Не перемешивайте тесто слишком долго. Это может сделать тесто жестким и трудным в раскатке.
- Дайте тесту отдохнуть перед раскаткой. Это поможет сделать тесто более эластичным и легким в раскатке.
- Раскатывайте тесто равномерно. Это поможет Ensure даже приготовление пиццы.
Приготовление пиццы на сковороде
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, соль и соду. Затем добавьте кефир и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если слишком сухое, добавьте немного кефира.
Пока тесто отдыхает, приготовьте соус. Для этого смешайте томатную пасту, чеснок, орегано, базилик, соль и перец. Если хотите, чтобы соус был более густым, добавьте немного муки.
Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и выложите на разогретую сковороду. Жарьте до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Затем переверните и жарьте с другой стороны.
На готовое тесто нанесите соус, добавьте любимые ингредиенты и посыпьте сыром. Накройте сковороду крышкой и жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Важно! Не пережаривайте пиццу, иначе она станет сухой и жесткой.
Подавайте пиццу горячей, прямо со сковороды. Приятного аппетита!
