Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо из курицы, то куриные тефтели с панировкой на сковороде — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, а результат вас непременно порадует.
Для приготовления тефтелей нам понадобятся: куриный фарш, хлеб, яйцо, лук, чеснок, соль, перец и панировочные сухари. Начнем с приготовления фарша. В миску кладем куриный фарш, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Если фарш получился слишком сухим, можно добавить немного воды или молока.
Теперь пришло время приготовить панировку. Для этого нам понадобятся панировочные сухари и хлеб. Хлеб нарезаем небольшими кусочками и отправляем в блендер или кухонный комбайн. Измельчаем хлеб до состояния крошек и смешиваем с панировочными сухари. Полученную смесь выкладываем на тарелку.
Теперь можно приступать к формированию тефтелей. Берем небольшое количество фарша и формируем из него шарик. Затем обваливаем тефтельку в панировке, чтобы она полностью покрылась крошками. Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится фарш.
Теперь можно приступать к жарке тефтелей. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и выкладываем на нее тефтели. Жарим их на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Затем убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Ждем еще 10-15 минут, пока тефтели не будут готовы.
Готовые тефтели можно подавать с любым гарниром по вашему выбору. Например, отлично подойдут картофельное пюре, макароны или рис. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусных птичьих тефтелей на плите с хлебом — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса птицы. Рекомендуется использовать филе грудки или бедра, так как они содержат меньше жира и более постные.
Для приготовления тефтелей вам понадобится хлеб. Рекомендуется использовать свежий белый хлеб без корки, так как он лучше впитывает влагу и придает тефтелям сочную текстуру. Также вам понадобятся яйца, лук, чеснок, петрушка, соль и перец.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет им лучше соединиться и приготовиться равномерно. Кроме того, не забудьте вымыть руки перед началом приготовления и после работы с сырым мясом.
Подготовка мяса
Начните с нарезки мяса на мелкие кусочки. Это поможет вам легче измельчить мясо в блендере или мясорубке. Затем поместите мясо в блендер или мясорубку и измельчите его до состояния фарша. Убедитесь, что фарш имеет однородную консистенцию, чтобы тефтели получились равномерными.
Подготовка хлеба
Для приготовления тефтелей вам понадобится хлеб, нарезанный кубиками. Рекомендуется использовать свежий белый хлеб без корки, так как он лучше впитывает влагу и придает тефтелям сочную текстуру. Поместите хлеб в миску с теплой водой и дайте ему набухнуть в течение нескольких минут. Затем отожмите хлеб, чтобы удалить лишнюю влагу, и добавьте его в фарш.
Приготовление куриных котлет на сковороде
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм куриного филе, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 3 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте яйцо, сухари, соль и перец, перемешайте и сформируйте котлеты.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите котлеты на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите котлеты в течение 15-20 минут, пока они не будут полностью готовы.
Совет
Для более сочной текстуры, добавьте в фарш 1-2 столовые ложки молока или сливок.
