Если вы хотите насладиться идеально приготовленными креветками, вам не нужно тратить время на их размораживание. Просто следуйте этим советам, чтобы приготовить их в кастрюле.
Начните с наполнения кастрюли водой, добавив в нее соль и перец по вкусу. Затем добавьте замороженные креветки в кастрюлю и поставьте ее на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и дайте креветкам вариться в течение 2-3 минут.
После этого вы можете вынуть креветки из кастрюли и дать им остыть. Но если вы хотите добавить аромат, добавьте в воду специи, такие как чеснок, перец чили или лимонный сок, и дайте креветкам вариться еще несколько минут.
Подготовка креветок к варке
Первый шаг в приготовлении креветок — разморозка. Не стоит сразу бросать их в кипящую воду. Лучше предварительно разморозить их в холодильнике в течение нескольких часов или, в крайнем случае, под холодной проточной водой. Это поможет сохранить их текстуру и вкус.
После разморозки, креветки нужно очистить. Для этого удалите головогрудь и панцирь. Если креветки крупные, можно оставить хвост, но для небольших лучше удалить и его. Очищенные креветки готовы к варке.
Если креветки все еще имеют внутренности, их также нужно удалить. Для этого сделайте надрез вдоль спинки креветки и выньте внутренности. Это придаст креветкам более чистый вкус и текстуру.
Перед варкой креветки можно немного подсолить и поперчить. Это добавит им аромата и вкуса. Но будьте осторожны, не пересолите, так как креветки уже достаточно соленые сами по себе.
Приготовление креветок в кастрюле
Начните с размораживания креветок. Для этого поместите их в холодильник на несколько часов или используйте метод быстрого размораживания в холодной воде. После размораживания, не нужно их очищать. Просто промойте под проточной водой.
В кастрюле с толстым дном нагрейте немного оливкового масла. Добавьте размороженные креветки и обжарьте их на среднем огне в течение 2-3 минут, пока они не станут розовыми. Затем переверните их и готовьте еще 1-2 минуты.
После приготовления креветок, вы можете добавить их в свой любимый соус или приправу и подавать с рисом или пастой. Приятного аппетита!
