Если вы хотите приготовить ароматный и вкусный тайский суп, то вам непременно стоит попробовать приготовить Том Ям. Этот суп является одним из самых популярных блюд тайской кухни и отличается своим освежающим вкусом, который идеально подходит для жаркой погоды.
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты: куриный бульон, лимонная трава, лайм, имбирь, чеснок, перец чили, помидоры, грибы шиитаке, креветки, рыбный соус, сахар и соль. Все эти ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете или магазине азиатских продуктов.
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого вам нужно будет сварить курицу в воде в течение нескольких часов, пока мясо не станет мягким и сочным. После этого процедите бульон через сито, чтобы удалить все кости и кусочки мяса.
В то время как бульон варится, нарежьте лимонную траву, имбирь, чеснок и перец чили. Добавьте эти ингредиенты в кастрюлю с бульоном и дайте им покипеть в течение нескольких минут, чтобы ароматы смешались.
Добавьте нарезанные помидоры и грибы шиитаке в кастрюлю и варите суп в течение нескольких минут, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте креветки в кастрюлю и варите суп в течение нескольких минут, пока креветки не станут розовыми и сочными.
Добавьте рыбный соус, сахар и соль в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались. Добавьте сок лайма в кастрюлю и перемешайте суп еще раз.
Подавайте суп горячим с рисом или лапшой. Наслаждайтесь вкусом тайского супа, который идеально подходит для жаркой погоды!
Ингредиенты для тайского супа
Для приготовления тайского супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Куриный бульон — 4 чашки
- Стеклянная лапша — 4 унции
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Кокосовое молоко — 1 банка (14 унций)
- Лук-порей — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Корень имбиря — 1 дюйм
- Красный перец чили — 2 шт.
- Листья тайской мяты — 1/4 стакана
- Сок лайма — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
- Грибы шиитаке — 1 стакан
- Баклажаны — 1 стакан
- Брокколи — 1 стакан
- Куриное филе — 1 чашка
- Креветки — 1 чашка
Примечание: Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов.
Пошаговая инструкция приготовления ароматного тайского супа
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся курица, грибы, помидоры, лук, чеснок, имбирь, листья лайма, листья кинзы, палочки корицы, гвоздика, перец чили, рыбный соус, сахар, сок лайма и рисовые лапшу.
Разогрейте кастрюлю с водой для приготовления лапши. Отварите лапшу до состояния аль-денте, затем промойте под холодной водой и отложите в сторону.
В другой кастрюле нагрейте масло и обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте лук, чеснок и имбирь, обжаривайте еще минуту.
Добавьте грибы и помидоры, жарьте, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте палочки корицы, гвоздику, перец чили и листья лайма. Обжаривайте все вместе в течение минуты.
Добавьте рыбный соус, сахар и сок лайма. Перемешайте все ингредиенты и добавьте 4 стакана воды. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 15 минут.
Добавьте лапшу в суп и дайте ей прогреться в течение минуты. Подавайте суп горячим, посыпав листьями кинзы.
