Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который можно приготовить в духовке, обратите внимание на мясные шарики с картофелем и соусом. Этот рецепт идеально подходит для всей семьи и готовится всего за несколько простых шагов.
Начните с приготовления мясного фарша. Для этого вам понадобится говяжий фарш, лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки. Все ингредиенты нужно смешать в миске и сформировать небольшие шарики. Затем поместите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.
Пока мясные шарики готовятся, приготовьте картофель. Для этого разрежьте картофель на четвертинки и выложите их на тот же противень, где готовятся мясные шарики. Запекайте картофель вместе с мясными шариками в течение 25-30 минут, пока он не станет мягким и золотистым.
Теперь приготовьте соус. Для этого обжарьте лук и чеснок в сковороде с оливковым маслом, добавьте томатную пасту, бульон и специи. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему томиться в течение 10-15 минут.
Когда мясные шарики и картофель будут готовы, выложите их на тарелку и полейте соусом. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным и сытным ужином!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с мясного фарша. Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно охлажденное, но не замороженное. Для приготовления тефтелей лучше всего подходит смесь говяжьего и свиного фарша в соотношении 1:1. Если вы используете готовый фарш, убедитесь, что он не содержит лишней жидкости, иначе тефтели могут получиться слишком жидкими.
Для приготовления картофельного пюре вам понадобятся картофельные клубни. Выберите картофель среднего размера и с тонкой кожурой. Тщательно вымойте картофель, но не очищайте его, так как кожа содержит много полезных веществ. После приготовления картофель будет легче чистить.
Для подливки вам понадобятся помидоры. Выберите спелые, но не переспелые помидоры. Переспелые помидоры могут сделать подливку слишком жидкой. Если вы используете консервированные помидоры, убедитесь, что они не содержат лишней жидкости.
Для приготовления блюда также понадобятся лук и чеснок. Выберите свежие, неповрежденные луковицы и зубчики чеснока. Лук и чеснок придадут блюду аромат и вкус.
Если вы хотите добавить в блюдо специи, выберите свежие, высококачественные специи. Старые специи могут потерять свой аромат и вкус, что повлияет на вкус блюда.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов является ключом к успешному приготовлению вкусного блюда.
Приготовление фрикаделек и картофеля
Начните с приготовления фрикаделек. Возьмите 500 грамм фарша, смешайте его с мелко нарезанным луком, яйцом, хлебом, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Теперь перейдем к картофелю. Очистите и нарежьте его на дольки. Чтобы они получились хрустящими, выложите их на противень, предварительно смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Пока картофель готовится, приготовьте подливку. Для этого обжарьте на сковороде муку, добавьте мясной бульон, томатную пасту, соль и перец. Доведите до кипения и дайте немного покипеть.
Готовые фрикадельки выложите на противень с картофелем, залейте подливкой и отправьте в духовку на 10-15 минут. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным обедом!
Приготовление соуса
Начните с приготовления соуса, чтобы он успел настояться и обогатить вкус всего блюда. Для этого возьмите 2 столовые ложки муки и растворите их в 2 столовых ложках холодной воды. Затем добавьте 2 стакана мясного бульона или воды и доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая.
Как только смесь закипит, добавьте 1 чайную ложку томатной пасты, 1 чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить соус на медленном огне в течение 10-15 минут, пока он не загустеет. Если соус получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.
В завершение, добавьте в соус 1 столовую ложку сливочного масла и перемешайте, чтобы оно растворилось. Соус готов и его можно использовать для поливания блюда.
Сборка блюда и подача
После того, как ваши мясные шарики и картофель запечены в духовке, пришло время собрать все вместе и создать аппетитное блюдо. Начните с выкладывания картофеля на большое блюдо или тарелку, чтобы создать основу для вашего блюда.
Затем аккуратно разместите мясные шарики поверх картофеля, распределив их равномерно по всей поверхности. Если у вас есть оставшаяся подливка, полейте ею мясные шарики и картофель, чтобы добавить дополнительный аромат и сочность.
Для подачи, вы можете разрезать мясные шарики на кусочки и подавать их вместе с картофелем на тарелке. Если вы хотите добавить еще больше вкуса, попробуйте добавить зеленый лук или петрушку в качестве украшения.
Помните, что правильная подача может сделать ваше блюдо еще более аппетитным и вкусным. Так что не стесняйтесь экспериментировать с различными вариантами подачи, чтобы создать идеальное блюдо для вас и ваших близких.
