Если вы ищете быстрый и легкий рецепт для приготовления вкусного десерта, то этот рецепт кекса с сухофруктами идеально подойдет. Несмотря на то, что он содержит изюм, этот кекс не требует длительного времени приготовления в духовке.
Для приготовления этого кекса вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Вам понадобится мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель и, конечно же, изюм. Также можно добавить другие сухофрукты или орехи по вашему вкусу.
Начните с смешивания сухих ингредиентов в отдельной миске. Затем добавьте яйца, масло и молоко и перемешайте до однородной массы. Добавьте изюм и другие сухофрукты или орехи, если хотите, и перемешайте до полного растворения.
Затем вылейте тесто в форму для кекса и поставьте в предварительно разогретую духовку. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и формы вашей формы для кекса, но в среднем это займет около 25-30 минут.
После того, как кекс полностью остыл, посыпьте его сахарной пудрой или глазурью по вашему выбору. Этот кекс идеально подходит для завтрака или перекуса в течение дня, и его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Необходимые компоненты
Для приготовления ароматного и сочного кекса с сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 100 грамм изюма;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 60 миллилитров молока.
Если вы хотите добавить больше аромата, можете также использовать цедру одного лимона или апельсина.
Выбор муки и сахара
Для этого рецепта лучше всего подойдет пшеничная мука высшего сорта. Если у вас нет под рукой сахара, можно использовать сахарную пудру или мед, но тогда время выпечки может немного отличаться.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. В это время подготовьте ингредиенты: 200 г муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г изюма, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте мягкое масло и взбейте еще раз.
Соедините сухие ингредиенты с влажными, добавив изюм. Аккуратно перемешайте до образования однородного теста.
Выложите тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом. Выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
