Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, обратите внимание на мясные шарики с соусом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простое и эффективное приготовление пищи. Начнем с ингредиентов.
Для мясных шариков вам понадобится фарш (куриный, говяжий или смешанный), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и соль. Для соуса возьмите томатную пасту, воду, сахар, уксус и приправы по вкусу.
Первый шаг — приготовить мясные шарики. Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и соль. Сформируйте из этой смеси небольшие шарики. Затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Теперь перейдем к соусу. В той же сковороде, где жарились мясные шарики, смешайте томатную пасту, воду, сахар, уксус и приправы. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу немного повариться.
Последний шаг — добавьте мясные шарики в соус и дайте им пропитаться вкусом. Готово! Ваш ужин готов всего за несколько минут. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления ароматных и сочных мясных шариков с аппетитной подливкой вам понадобятся:
Для фрикаделек:
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Для подливки:
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка (400 г) томатов в собственном соку
- 1 стакан мясного бульона
- 1 столовая ложка меда или сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Рекомендации
Для более нежного вкуса и сочности фрикаделек, добавьте в фарш немного молока или воды перед формированием шариков. Если вы хотите придать подливке более насыщенный вкус, используйте говяжий бульон вместо воды.
Приготовление
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте 500 грамм говяжьего фарша, 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, 1/4 стакана молока, 1/2 луковицы (мелко нарезанной), 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных), 1 столовую ложку петрушки (мелко нарезанной), соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. У вас должно получиться около 20 фрикаделек.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фрикадельки и обжаривайте их со всех сторон до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Удалите фрикадельки из сковороды и отставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте 1/2 луковицы (мелко нарезанной) и обжаривайте до мягкости, примерно 3-5 минут. Добавьте 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных) и обжаривайте еще 1 минуту.
Добавьте 1 стакан томатного соуса, 1/2 стакана воды, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку базилика, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Добавьте фрикадельки обратно в сковороду. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите под крышкой примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока фрикадельки не будут готовы.
Подавайте фрикадельки горячими, полив их подливкой. Приятного аппетита!
