Если вы ценитель ароматной и насыщенной пасты, тогда этот рецепт именно для вас. Сегодня мы приготовим пасту с креветками и базиликом, которая станет настоящим хитом на вашем столе. Но чтобы добиться идеального результата, следуйте нашим советам.
Во-первых, выберите качественные ингредиенты. Для пасты используйте твердые сорта пшеницы, а для креветок отдайте предпочтение свежим или охлажденным, а не замороженным. Также не экономьте на базилике — именно он придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
Теперь перейдем к приготовлению. Начните с обжарки креветок на сильном огне. Это поможет им сохранить сочность и предотвратит размягчение. После добавьте чеснок и базилик, а затем выключите огонь. Таким образом, вы сохраните аромат базилика и предотвратите горение чеснока.
Пока креветки остывают, приготовьте пасту. Варите ее до состояния аль денте, чтобы она оставалась хрустящей и не теряла свою структуру. После слейте воду и добавьте креветки с базиликом прямо в кастрюлю. Перемешайте все вместе и дайте пасте пропитаться ароматом креветок и базилика.
Готово! Ваша паста с креветками и базиликом готова к подаче. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления пасты вам понадобится около 300 грамм спагетти или другой пасты по вашему выбору. Рекомендуется использовать пасту из твердых сортов пшеницы, так как она лучше держит форму и имеет более насыщенный вкус.
Также вам понадобятся оливковое масло, соль и перец по вкусу. Оливковое масло первого холодного отжима придаст блюду неповторимый вкус и аромат, а соль и перец помогут подчеркнуть вкус всех ингредиентов.
Приготовление
Начните с приготовления соуса песто. В блендере смешайте свежие листья базилика, чеснок, орехи, сыр пармезан и оливковое масло до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного воды, чтобы достичь нужной консистенции.
Пока соус песто настаивается, займитесь креветками. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом и чесноком до готовности. Будьте внимательны, чтобы не пережарить их, так как они могут стать резиновыми.
Отварите макароны до состояния аль денте. Для этого следуйте инструкциям на упаковке, но уменьшите время варки на 1-2 минуты.
Слейте воду с макарон и возвратите их в кастрюлю. Добавьте соус песто и обжаренные креветки. Хорошо перемешайте, чтобы макароны и креветки равномерно покрылись соусом.
Подавайте блюдо горячим, посыпав тертым сыром пармезан и свежими листьями базилика. Наслаждайтесь своей вкусной и ароматной пастой с креветками!
