Если вы ищете простой и вкусный салат, который понравится всей семье, попробуйте приготовить салат из свеклы и капусты. Этот салат не только аппетитный, но и полезный, так как содержит много витаминов и минералов. Одним из секретов этого салата является использование свежей капусты, которая придает ему особый хруст и свежесть.
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла, капуста, морковь, лук, растительное масло, уксус, соль и перец. Свеклу и морковь нужно натереть на терке, а капусту и лук нарезать тонкими полосками. Все ингредиенты смешать в миске и добавить растительное масло, уксус, соль и перец по вкусу.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он идеально подходит для летних пикников или семейных обедов. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в свой список любимых блюд!
Необходимые продукты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Морковь — 2 средних корнеплода
- Свекла — 1 средняя свекла
- Картофель — 2 средних клубня
- Лук — 1 небольшая луковица
- Капуста — 1 небольшой кочан
- Яблоко — 1 среднее яблоко
- Огурцы — 2 небольших огурца
- Горох консервированный — 1 банка
- Масло растительное — для заправки
- Соль — по вкусу
Обратите внимание, что для этого блюда лучше всего подходят молодые овощи, так как они более сочные и ароматные.
Совет
Для того чтобы морковь и свекла сохранили свой цвет, не стоит их переваривать. Варите их до состояния «аль дente», то есть до такой степени, чтобы они были еще слегка твердыми внутри.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Для этого салата вам понадобятся: картофель, морковь, свекла, лук, огурцы, консервированный зеленый горошек, яйца, соленые огурцы и майонез. Также приготовьте зелень для украшения.
Первым делом отварите овощи: картофель, морковь и свеклу. Варите их отдельно, так как время варки у каждого свое. Картофель и морковь варите до готовности, а свеклу — до мягкости. После варки остудите овощи и нарежьте их небольшими кубиками.
Отдельно отварите яйца и мелко нарежьте их. Лук также мелко нарежьте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь.
Нарежьте соленые огурцы и свежие огурцы небольшими кубиками. Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой миске.
Для заправки смешайте майонез с небольшим количеством лимонного сока или уксуса. Добавьте заправку в салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Перед подачей украсьте салат зеленью. Можно использовать петрушку, укроп или зеленый лук.
