Если вы ищете вкусный и легкий в приготовлении рецепт для всей семьи, обратите внимание на цуккини с мясным фаршем. Этот рецепт не только экономит время, но и предлагает отличный способ разнообразить ваше меню. Давайте сразу перейдем к ингредиентам и шагам.
Для этого блюда вам понадобятся:
- 3 средних цуккини
- 500 грамм мясного фарша (свинина или говядина)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Первый шаг — подготовить цуккини. Нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Если хотите, чтобы блюдо было более сытным, можете оставить кожуру, но если предпочитаете более нежную текстуру, снимите кожуру перед нарезкой.
Теперь приготовьте фарш. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте фарш и готовьте, пока он не станет коричневым. Добавьте томатную пасту, базилик, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут.
Теперь пришло время соединить цуккини и фарш. Уложите кружочки цуккини на дно формы для выпечки, затем выложите фарш поверх них. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока цуккини не станут мягкими.
Подготовка ингредиентов
Первым делом нужно выбрать качественные и свежие овощи. Для этого рецепта подойдут молодые кабачки с тонкой кожицей и небольшими семенами. Обратите внимание на их цвет — он должен быть ярким и равномерным.
Для фарша лучше всего использовать нежирную говядину или смесь говядины и свинины. Мясо должно быть свежим и качественным. Если вы используете замороженное мясо, обязательно разморозьте его перед приготовлением.
Также вам понадобятся лук и чеснок. Лук должен быть твердым и хрустящим, а чеснок — плотным и без признаков гнили.
Для приправы можно использовать соль, перец, паприку, тимьян или другие специи по вашему вкусу. Обратите внимание на срок годности специй — они должны быть свежими и ароматными.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся цуккини, мясной фарш, лук, чеснок, яйца, мука, соль, перец и растительное масло. Также можете добавить другие ингредиенты по вашему вкусу, например, помидоры или зелень.
Первый шаг — приготовление фарша. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. Приправьте солью и перцем и отставьте в сторону.
Теперь приступим к цуккини. Нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Сделайте в каждом кружочке углубление ложкой, чтобы поместить фарш.
Приготовьте кляр для цуккини. В миске смешайте яйца, муку, соль и перец. Обмакните каждый кружок цуккини в кляр, затем обваляйте в муке.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте цуккини с двух сторон до золотистой корочки. Убедитесь, что они прожарились и внутри.
Пока цуккини жарятся, наполните каждое углубление фаршем. Будьте осторожны, не переполняйте, иначе фарш может вытечь.
После того, как цуккини готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Затем можно подавать блюдо горячим. При желании можно посыпать блюдо зеленью или помидорами.
