Если вы хотите насладиться ароматным и вкусным Том Ямом у себя дома, то вам понадобятся свежие ингредиенты и правильная техника приготовления. Начнем с того, что вам понадобится клейкий рис, который можно купить в азиатских магазинах или в отделе экзотических продуктов в супермаркете.
Для приготовления Том Яма вам также понадобятся свежие листья лайма, имбирь, чеснок, чили, лимонная трава, палочки корицы, галангал, рыбный соус, сахар и сок лайма. Если вы хотите сделать Том Ям более острым, добавьте больше чили или используйте более острые сорта.
Начните с обжаривания чеснока, имбиря и чили в растительном масле. Добавьте клейкий рис и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте рыбный соус, сахар и сок лайма. Доведите смесь до кипения и добавьте листья лайма, имбирь, галангал и палочки корицы.
Добавьте курицу или морепродукты в кастрюлю и варите до готовности. В конце приготовления добавьте лимонную траву и снимите кастрюлю с огня. Подавайте Том Ям горячим с клейким рисом и наслаждайтесь вкусом тайской кухни у себя дома.
Сбор Ингредиентов
Начните с посещения местного азиатского магазина или супермаркета, где продаются ингредиенты тайской кухни. Для приготовления Том Яма вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Стейк из свинины или курицы — 200 г
- Картофель — 2 шт.
- Баклажаны — 2 шт.
- Томат — 1 шт.
- Лук-шалот — 4 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Корень имбиря — 2 см
- Корень галангала — 2 см
- Листья лайма — 4 шт.
- Свежий перец чили — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ст.л.
- Лайм — 1 шт.
- Кинза — для украшения
Обратите внимание, что некоторые ингредиенты, такие как галангал и лаймовые листья, могут быть труднее найти в обычных супермаркетах. В этом случае вы можете поискать их в азиатских магазинах или заказать онлайн.
После того, как вы собрали все ингредиенты, можно приступать к приготовлению Том Яма. Следуйте рецепту, чтобы приготовить вкусный и ароматный суп, который порадует вас и ваших близких.
Приготовление Том Яма
Начните с приготовления ингредиентов. Вам понадобится курица, креветки, грибы, помидоры, лук, чеснок, имбирь, лимонник, листья лайма, палочки корицы, сахар, соль, перец чили, рыбный соус и кокосовое молоко.
Разогрейте кастрюлю с водой и добавьте курицу, креветки, грибы, помидоры, лук, чеснок, имбирь, лимонник, листья лайма, палочки корицы, сахар, соль и перец чили. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут.
Добавьте рыбный соус и кокосовое молоко в кастрюлю и варите еще 5 минут.
Подавайте Том Ям горячим, украсив листьями лайма и палочками корицы.
