Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, попробуйте приготовить мясные шарики с капустой и рисом в печи. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню и получить полноценную порцию белка и углеводов.
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте 500 грамм говяжьего фарша с 1/2 стакана риса, 1/2 стакана тертой капусты, 1 яйцом, 1/2 стакана хлебных крошек, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Затем сформируйте из фарша небольшие шарики размером с мяч для гольфа. У вас должно получиться около 12-15 шариков. Положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь приготовьте соус для поливки. В миске смешайте 1/2 стакана томатного соуса, 1/4 стакана воды, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку горчицы. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Полейте мясные шарики соусом и поставьте противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте шарики в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и не прожарятся внутри.
Подавайте мясные шарики с капустой и рисом горячими, полив их оставшимся соусом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для мясного фарша идеально подойдет говядина или свинина, но можно также использовать курицу или индюшатину. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе тефтели могут получиться слишком жирными.
Для приготовления тефтелей вам понадобится рис. Рекомендуется использовать длинозерный рис, так как он лучше всего подходит для приготовления в духовке. Перед приготовлением рис следует хорошо промыть, чтобы удалить лишний крахмал.
Капуста — еще один ключевой ингредиент этого блюда. Для тефтелей лучше всего подходит белокочанная капуста, но можно также использовать брокколи или цветную капусту. Капусту нужно мелко нашинковать, чтобы она лучше сочеталась с остальными ингредиентами.
Также вам понадобятся лук и чеснок для аромата, а также яйца для связывания ингредиентов. Рекомендуется использовать свежие яйца, так как они лучше всего подходят для приготовления тефтелей.
Наконец, не забудьте о специях. Для этого блюда идеально подойдут соль, перец, паприка и тимьян. Вы можете добавить любые другие специи по своему вкусу, но будьте осторожны, чтобы не переборщить.
Приготовление фрикаделек в печи
Начните с приготовления фарша. Используйте смесь говяжьего и свиного фарша в соотношении 1:1. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, яйцо, хлебные крошки и соль. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Затем приготовьте соус для фрикаделек. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте томатную пасту, воду и специи по вкусу. Доведите соус до кипения и дайте ему немного повариться.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фрикадельки в форму для выпечки и залейте их соусом. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 20-25 минут.
После того, как фрикадельки будут готовы, подавайте их с отварным рисом и тушеной капустой. Приятного аппетита!
