Начните с измерения ингредиентов. Для приготовления теста вам понадобится 500 грамм муки, 250 миллилитров воды, 10 грамм дрожжей, 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка сахара.
Начните с растворения дрожжей в теплой воде. Добавьте сахар и дайте смеси постоять в течение 10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте дрожжевую смесь. Начните замешивать тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого разделите тесто на небольшие шарики и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Теперь вы можете начинить пирожки вашей любимой начинкой и выпекать их в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению теста, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с измерения количества муки, сахара и соли. Для приготовления мягкого теста обычно требуется около 3-4 стаканов муки, 1/4 стакана сахара и 1 чайная ложка соли.
Для достижения идеальной консистенции теста, используйте свежие ингредиенты. Свежие дрожжи гарантируют лучшее поднятие теста, а свежие яйца обеспечат лучшую связность. Кроме того, убедитесь, что молоко и масло комнатной температуры, так как это поможет им лучше смешаться с другими ингредиентами.
Перед тем как начать замес теста, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь идеальной консистенции теста и облегчит процесс замеса. Также, не забудьте просеять муку перед добавлением в тесто. Это поможет насытить муку кислородом и сделает тесто более воздушным.
Приготовление теста
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным.
Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в небольшой чашке. Дайте им постоять в течение нескольких минут, пока дрожжи не начнут пениться. Это означает, что они активны и готовы к использованию.
В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте в середине муки углубление и добавьте дрожжевую смесь. Начните замешивать тесто руками, добавляя муку по мере необходимости, пока оно не станет гладким и эластичным. Это может занять около 10 минут.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в размере примерно вдвое. После этого тесто готово к использованию в ваших пирожках.
