Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления кексов в духовке, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы будем использовать простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Начнем с того, что нам понадобится:
Ингредиенты:
- 200 г муки;
- 200 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
- 100 мл молока.
Первым делом, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем, в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте в эту смесь растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. В другой миске взбейте яйца и молоко, а затем добавьте ванильный экстракт. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Теперь возьмите формочки для кексов и смажьте их маслом или воспользуйтесь специальной бумагой для выпечки. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Отправьте формочки в духовку и выпекайте кексы в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
После того, как кексы будут готовы, дайте им остыть в формочках в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Подавайте кексы со свежими фруктами или вашим любимым соусом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Для этого следуйте этим конкретным шагам:
1. Измерение ингредиентов: Точное измерение ингредиентов гарантирует идеальный результат. Используйте мерные чашки и ложки для жидких и сухих ингредиентов соответственно.
2. Размягчение масла: Если рецепт требует размягченного масла, оставьте его при комнатной температуре на несколько часов или нагрейте в микроволновке на низкой мощности в течение короткого времени.
3. Разделение яиц: Если рецепт требует отдельных желтков и белков, аккуратно разделите их, используя скорлупу или специальный разделитель яиц.
4. Просеивание муки: Просеивание муки через сито добавит воздуха и предотвратит образование комков. Это также поможет равномерно распределить разрыхлитель и соду.
5. Подготовка фруктов и орехов: Если рецепт включает фрукты или орехи, заранее подготовьте их. Очистите, нарежьте или измельчите, в зависимости от требований рецепта.
Приготовление теста и выпекание кексов
Начните с разогрева духовки до 180°C. Это гарантирует, что кексы будут равномерно пропечены.
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
В другой миске взбейте яйца, добавьте масло и молоко. Перемешайте до однородной консистенции.
Теперь аккуратно введите сухие ингредиенты в жидкие, медленно перемешивая до образования однородного теста. Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы не нарушить структуру теста.
Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети. Это предотвратит переливание теста во время выпечки.
Поставьте формочки в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр кекса. Если она выходит чистой, кексы готовы.
Дайте кексам остыть в формочках в течение нескольких минут, затем переместите их на решетку для охлаждения. Наслаждайтесь свежеиспеченными кексами!
