Если вы ищете вкусный и простой рецепт для семейного ужина, то этот вариант с курицей и шампиньонами в сливочном соусе в духовке идеально подойдет. Куриное мясо богато белком, а шампиньоны содержат много витаминов и минералов, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся куриные грудки, шампиньоны, сливки, чеснок, соль, перец и немного муки. Начните с приготовления курицы. Покройте куриные грудки мукой, солью и перцем, затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Переложите курицу в форму для выпечки и поставьте в духовку.
Теперь приготовьте соус. Обжарьте нарезанные шампиньоны на сковороде до мягкости, добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Добавьте сливки и муку, перемешайте и дайте соусу загустеть. Залейте соусом курицу в духовке и верните форму в духовку на несколько минут, чтобы все хорошо прогрелось.
Подавайте курицу с шампиньонами в сливочном соусе с гарниром из риса или картофеля. Это блюдо идеально подходит для всей семьи и готовится всего за 30 минут. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусным и здоровым ужином!
Ингредиенты и подготовка
Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов. Вам понадобится 4 куриные грудки, 250 грамм шампиньонов, 200 мл сливок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, оливковое масло и панировочные сухари.
Первым шагом будет подготовка курицы. Очистите грудки от кожи и костей, если они есть. Затем нарежьте их на небольшие кусочки и отбейте, чтобы они стали более нежными. Посолите и поперчите кусочки курицы.
Теперь перейдите к шампиньонам. Очистите их от грязи и нарежьте на тонкие ломтики. Лук и чеснок также нужно очистить и мелко нарезать.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В это время обжарьте кусочки курицы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, и обжаривайте еще несколько минут, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте шампиньоны в сковороду и готовьте, пока они не пустят сок. Затем добавьте сливки и дайте им закипеть. Посолите и поперчите по вкусу.
Пока соус закипает, приготовьте форму для запекания. Смажьте ее оливковым маслом и посыпьте панировочными сухарями. Затем выложите кусочки курицы в форму, залейте их соусом и посыпьте сверху оставшимися сухарями.
Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 20-25 минут, или пока курица не будет готова. Перед подачей дайте блюду остыть несколько минут.
Приготовление и подача
Начните с разделки курицы на порционные куски. Для этого используйте острый нож и следуйте вдоль костей, чтобы отделить грудку, бедра и крылья. Не забудьте удалить кости и хрящи, чтобы придать блюду более нежный вкус.
Теперь перейдите к приготовлению шампиньонов. Очистите их от грязи и нарежьте ломтиками. Не нужно слишком мелко нарезать, так как они потеряют свою текстуру во время приготовления.
Возьмите глубокую сковороду и добавьте немного масла. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон. Затем добавьте шампиньоны и готовьте, пока они не станут мягкими и не выделят сок.
Добавьте в сковороду сливки и дайте им закипеть. Затем уменьшите огонь и дайте соусу немного загустеть. Посолите и поперчите по вкусу.
Пока соус готовится, разогрейте духовку до 180°C. Положите кусочки курицы в форму для выпечки и залейте их соусом с шампиньонами. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, или пока курица не будет готова.
Для подачи используйте глубокие тарелки. Положите в каждую тарелку несколько кусочков курицы и ложку соуса с шампиньонами. Украсьте блюдо свежими листьями салата или зеленью по вашему выбору.
