Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на запеченную курицу с картофелем в духовке на противне. Этот рецепт не только экономит время, но и гарантирует, что ваша еда будет сочной и ароматной.
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится курица, картофель, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Если вы хотите добавить больше аромата, можно также использовать свежие травы, такие как розмарин или тимьян.
Первый шаг — нарезать картофель на кусочки и положить их на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Затем добавьте кусочки курицы и приправьте их солью и перцем. Если вы используете свежие травы, добавьте их сейчас.
Затем поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова и картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол, вы можете украсить блюдо свежими травами или лимоном. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусную и здоровую еду без лишних хлопот.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно правильно подготовить ингредиенты. Начните с выбора свежей птицы и картофеля. Для лучшего результата используйте курицу, возраст которой не превышает 12 недель, так как она более нежная и сочная. Картофель должен быть твердым на ощупь и без признаков гнили.
Очистите курицу от лишнего жира и удалите внутренности. Разрежьте курицу на порционные куски, не забудьте оставить кости, чтобы сохранить сок и вкус мяса. Картофель нарежьте крупными кусками, чтобы он равномерно пропекся в духовке.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов является залогом успешного приготовления блюда. Не торопитесь, и результат превзойдет все ваши ожидания.
Приготовление блюда
Начните с разделки курицы на порционные куски. Для сочности используйте куски с костями, например, бедра или крылья.
Картофель нарежьте крупными кусками, чтобы он не развалился во время запекания. Для лучшего результата используйте сорт картофеля с плотной текстурой, например, йоркшар или рома.
Замаринуйте куски курицы в смеси оливкового масла, чеснока, тимьяна и соли. Оставьте мариноваться на 30 минут, чтобы курица впитала аромат специй.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите куски курицы и картофель на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 35-40 минут, пока курица не будет готова и картофель не зарумянится.
Для дополнительного аромата можно добавить на противень ветки тимьяна или розмарина. Также можно полить блюдо небольшим количеством белого вина или куриного бульона за 10 минут до готовности.
Перед подачей дайте блюду отдохнуть несколько минут, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте с листьями салата или свежими овощами.
