Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо из куриной печени, то печеночные оладьи на сковороде — идеальный вариант. Этот рецепт поможет вам приготовить ароматные и сочные оладьи, которые понравятся всей семье.
Для приготовления печеночных оладий на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм куриной печени;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Первым делом нужно подготовить куриную печень. Тщательно промойте ее под проточной водой и удалите все пленки и прожилки. Затем нарежьте печень на небольшие кусочки и измельчите в блендере до состояния пюре.
В отдельной миске смешайте яйца, муку, соль и перец. Добавьте к этой смеси печеночное пюре и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Теперь пришло время приготовить оладьи. Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте к луку печеночное тесто и хорошо перемешайте. Затем сформируйте из теста небольшие оладьи и выложите их на сковороду. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые печеночные оладьи можно подавать с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- 500 грамм куриной печени;
- 1 луковица;
- 3 яйца;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан муки;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Рекомендация: Перед началом приготовления печень необходимо тщательно промыть под проточной водой и удалить все возможные пленки и прожилки. Это поможет добиться более нежного вкуса готового блюда.
Луковицу следует мелко нарезать или измельчить в блендере, чтобы получилась однородная масса. Яйца нужно взбить с молоком до получения однородной консистенции.
Важно: Муку следует просеять перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным.
После подготовки всех ингредиентов можно приступать к приготовлению теста для оладий.
Приготовление оладий из куриной печени на сковороде
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 300 грамм куриной печени, 1 луковица, 3 яйца, 100 грамм муки, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — подготовка печени. Тщательно промойте ее и нарежьте небольшими кусочками. Затем обжарьте печень на сковороде до готовности. После этого переложите печень в блендер и измельчите до состояния пюре.
Второй шаг — приготовление теста. В миску добавьте яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды.
Третий шаг — приготовление оладий. В сковороду добавьте немного масла и разогрейте его. Затем добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками, и обжарьте до золотистого цвета. После этого добавьте печеночное пюре в сковороду и хорошо перемешайте с луком.
Затем добавьте печеночную смесь в миску с тестом и хорошо перемешайте. Из получившегося теста сформируйте небольшие оладьи и выложите их на сковороду.
Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте оладьи горячими, полив их соусом по вашему выбору.
