Начните с приготовления теста. В миске смешайте 1 стакан муки, 1 стакан молока, 4 яйца, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды.
Теперь приготовьте начинку. В другой миске взбейте 4 яйца, добавьте 1 стакан тертого сыра и 1 мелко нарезанный зеленый лук. Перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Вылейте небольшое количество теста, чтобы сформировать тонкий блин. Как только блин застынет, добавьте начинку на одну половину блинчика. Аккуратно сложите блинчик пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Обжарьте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте яичные блинчики горячими, посыпав их дополнительным тертым сыром и зеленым луком. Наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных блинчиков с начинкой — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества ингредиентов. Для приготовления теста вам понадобится 1 стакан муки, 1 стакан молока, 4 яйца, 2 столовые ложки сахара и щепотка соли. Для начинки возьмите 6 яиц и 100 грамм сыра.
Важно использовать свежие яйца для приготовления tanto. Перед приготовлением проверьте их на свежесть, опустив яйцо в стакан с водой. Если яйцо тонет на дно и лежит ровно, значит оно свежее. Если яйцо плавает на поверхности, значит оно уже не свежее и его лучше не использовать.
Для приготовления теста сначала смешайте сухие ингредиенты — муку, сахар и соль. Затем добавьте молоко и яйца и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы мука набухла.
Для приготовления начинки отварите яйца до состояния «вкрутую», затем остудите их и очистите от скорлупы. Натрите сыр на терке и смешайте его с яйцами. Если хотите добавить еще вкуса, можно добавить в начинку немного зелени или чеснока.
Приготовление блинчиков
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 1,5 стакана муки, 3 яйца, 3 стакана молока, 4 ст.л. сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Когда сковорода хорошо прогреется, начните выпекать блинчики. Налейте немного теста на сковороду, чтобы оно покрыло дно, и дайте ему запечься до тех пор, пока верхняя сторона не перестанет быть липкой. Затем переверните блинчик и дайте ему запечься с другой стороны.
Пока блинчики пекутся, приготовьте начинку. Для этого взбейте 4 яйца с солью и перцем. Добавьте к яйцам тертый сыр, нарезанные зеленый лук и чеснок по вкусу.
Когда блинчики будут готовы, наполните их начинкой и сложите пополам или заверните в трубочку. Подавайте блинчики горячими, посыпав их дополнительным тертым сыром и зеленым луком.
