Если вы ищете идеальное блюдо для своего праздничного стола, обратите внимание на свинину. Это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов, и он обязательно понравится вашим гостям. В этой статье мы поделимся с вами простыми и вкусными рецептами свинины, которые можно приготовить в духовке.
Первый рецепт — это запеченная свиная вырезка с травами. Для этого рецепта вам понадобится свиная вырезка, чеснок, розмарин, тимьян, оливковое масло, соль и перец. Начните с натирания свиной вырезки чесноком, затем добавьте розмарин и тимьян. Нанесите оливковое масло на свинину, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до готовности.
Второй рецепт — это свиные ребрышки с медом и горчицей. Для этого рецепта вам понадобятся свиные ребрышки, мед, горчица, соевый соус, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Смешайте мед, горчицу, соевый соус и чеснок в миске. Нанесите эту смесь на свиные ребрышки, затем добавьте оливковое масло, соль и перец. Запекайте в духовке при температуре 160 градусов в течение 1,5-2 часов или до готовности.
Запеченная свинина с чесноком и травами
Начните с выбора правильного куска свинины. Бекон или свиная шейка — отличный выбор для запекания. Перед приготовлением, дайте мясу полежать при комнатной температуре в течение 30 минут, чтобы оно равномерно прогрелось.
Для маринада смешайте 4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 столовой ложкой меда, 1 столовой ложкой дижонской горчицы, солью и перцем. Нанесите эту смесь на мясо, убедитесь, что оно полностью покрыто. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа.
Пока мясо маринуется, подготовьте травы. Петрушка, розмарин и тимьян отлично подходят для этой цели. Измельчите травы и смешайте их с 2 зубчиками чеснока, пропущенного через пресс, и 1 столовой ложкой оливкового масла.
Достаньте мясо из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Затем положите мясо на противень, выстланный пергаментной бумагой. Нанесите травяную смесь на мясо, равномерно распределив ее по всей поверхности.
Запекайте мясо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока термометр, вставленный в центр мяса, не покажет 63 градуса. Затем выньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой.
Подавайте запеченную свинину с чесноком и травами с любимыми гарнирами. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола и гарантированно понравится вашим гостям.
Свиная выпечка с яблоками и медом
Начните с подготовки ингредиентов: возьмите 500 грамм свиной вырезки, 2 крупных яблока, 3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки горчицы, соль и перец по вкусу, а также свежий розмарин для аромата.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, нарежьте яблоки тонкими ломтиками и отложите в сторону. Затем нарежьте свиную вырезку на порционные куски, примерно по 150 грамм каждый.
В миске смешайте мед и горчицу до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Нанесите полученную смесь на каждый кусок свинины, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда масло нагреется, добавьте куски свинины и обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Пока свинина жарится, выложите на противень слой яблочных ломтиков, перемешав их с листьями розмарина. Уложите обжаренные куски свинины на яблоки и отправьте противень в разогретую духовку.
Запекайте свинину с яблоками в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока свинина не станет мягкой и сочной, а яблоки не начнут карамелизоваться. Подавайте горячим, украсив свежими листьями розмарина.
