Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо из печени, то печеночные оладьи — идеальный выбор! Этот рецепт поможет вам приготовить ароматные и сочные оладьи всего за несколько минут. Давайте начнем!
Для приготовления печеночных оладий вам понадобятся всего несколько ингредиентов: говяжья печень, лук, яйца, мука, соль и перец. Начните с нарезки печени на мелкие кусочки и отправьте их в блендер или кухонный комбайн. Добавьте к печени мелко нарезанный лук и взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
Затем добавьте к печеночной массе яйца, муку, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до получения однородного теста. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды или молока, чтобы добиться нужной консистенции.
Теперь пришло время приготовить оладьи. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Используя ложку, сформируйте оладьи из печеночного теста и выложите их на сковороду. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Подавайте печеночные оладьи горячими, со сметаной или любимым соусом. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого простого и быстрого блюда!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления печеночных оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Печень говяжья — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Яйцо куриное — 2 штуки
- Мука пшеничная — 4 столовые ложки
- Молоко — 100 миллилитров
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Перед началом приготовления необходимо тщательно промыть печень под проточной водой и удалить все возможные пленки и прожилки. Затем печень нужно нарезать небольшими кусочками и отправить в блендер или мясорубку для измельчения.
Лук также нужно очистить и мелко нарезать. После этого лук можно добавить к печени и измельчить все вместе.
В отдельной миске взбейте яйца и добавьте молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Теперь можно добавить муку и замесить тесто для оладий. Тесто должно получиться достаточно густым, но не слишком плотным.
Готовое тесто нужно оставить настаиваться в течение 30 минут. За это время можно приготовить сковороду для жарки оладий.
Приготовление теста и жарка оладий
Начните с приготовления теста для оладий. В миске смешайте 150 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 100 миллилитров молока и 2 столовые ложки растительного масла.
Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, перемешайте до образования однородной массы. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды. Теперь можно приступать к жарке оладий.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи размером с ладонь. Жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте оладьи горячими, с вашим любимым соусом или добавками.
