Если вы ищете способ приготовить капусту так, чтобы она таяла во рту и была хрустящей снаружи, то этот рецепт именно для вас. Мы покажем вам, как приготовить капусту в кляре с хрустящей корочкой, которая поразит ваших близких и друзей.
Прежде всего, вам понадобится цветная капуста. Разберите ее на соцветия и промойте их под проточной водой. Затем дайте им высохнуть на бумажном полотенце. Это важный шаг, так как лишняя влага может сделать кляр мокрым и не хрустящим.
Теперь приготовьте кляр. В миске смешайте муку, соль, перец и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйцо. Затем постепенно добавляйте мучную смесь в яйцо, пока не получите однородную массу. Если кляр получился слишком густым, добавьте немного молока.
Обмакните соцветия капусты в кляр, убедитесь, что они полностью покрыты. Затем аккуратно положите их на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте капусту до тех пор, пока она не станет золотистой и хрустящей. Переверните соцветия и повторите процесс.
Подавайте капусту горячей с вашим любимым соусом. Наслаждайтесь вкусом идеальной капусты в кляре!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальной капусте в кляре — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежей и плотной капусты. Разделите соцветия на более мелкие кусочки, чтобы они равномерно обжарились. Не забудьте удалить твердые стебли, чтобы капуста была мягкой и хрустящей.
Для кляра вам понадобится мука, яйца, молоко и панировочные сухари. Смешайте муку, яйца и молоко до образования однородной массы. Добавьте немного соли и перца для вкуса. Панировочные сухари можно использовать как есть, или добавить в них специи по вкусу.
Перед тем как начать обжаривать капусту, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и находятся под рукой. Это поможет вам справиться с процессом быстрее и эффективнее.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Для кляра вам понадобится мука, яйца, вода и соль. Для жарки используйте растительное масло. Цветную капусту разделите на соцветия и промойте под проточной водой.
Приготовьте кляр, смешав муку, яйца, воду и соль. Добавьте воды столько, чтобы кляр получился консистенции жидкой сметаны. Посолите по вкусу.
Обмакните соцветия цветной капусты в кляр, убедитесь, что они полностью покрыты. Затем аккуратно переложите их в разогретое масло. Жарьте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Готовую капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячей, можно с соусом по вашему выбору.
