Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить вкусный десерт, то этот рецепт пирога со сливами на кефире в печи идеально подходит для вас. Кефир придает тесту нежную текстуру, а сушеные сливы добавляют пикантный вкус и аромат. Давайте начнем!
Для приготовления этого десерта вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды и 1 чашка сушеных слив. Также вам понадобится немного масла для смазывания формы для выпечки.
Начните с смешивания муки, сахара и соды в большой миске. Добавьте кефир и яйцо и перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте сушеные сливы и перемешайте до полного их погружения в тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
Поздравляем, ваш пирог со сливами на кефире готов! Дайте ему остыть в течение нескольких минут, а затем наслаждайтесь им с чашкой чая или кофе. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и простого десерта, который понравится всей семье.
Ингредиенты
Для приготовления этого ароматного десерта вам понадобятся:
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 100 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 100 г сливочного масла;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- 300 г свежих слив;
- 50 г сахарной пудры для посыпки.
Обратите внимание, что для этого рецепта лучше всего подойдут спелые, но не перезрелые сливы. Если у вас есть возможность, выбирайте сливы с плотной мякотью и ярким вкусом.
Подготовка слив
Перед тем, как добавить сливы в тесто, их необходимо подготовить. Для этого тщательно вымойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на небольшие кусочки. Если сливы очень сочные, можно предварительно дать им стечь от лишней жидкости, чтобы они не сделали тесто слишком влажным.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 250 грамм муки, 200 миллилитров кефира, 150 грамм сахара, 2 яйца, 100 грамм сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 500 грамм свежих слив и щепотка соли.
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте к яйцам кефир и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если слишком крутое, добавьте немного кефира.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Сливы помойте, удалите косточки и нарежьте их на дольки. Если сливы очень сочные, можно их немного подсушить на бумажном полотенце.
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте первую часть в пласт толщиной около 5 миллиметров и выложите его в форму для выпечки, заранее смазанную маслом. Сверху выложите начинку из слив. Раскатайте вторую часть теста и накрывите им начинку. Края теста защипните и смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, пирог готов.
