Если вы ищете вкусный и сытный способ разнообразить меню, то этот рецепт запеченного куриного рулета с лесными грибами идеально подойдет. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и полон аромата и вкуса, которые обязательно понравятся вашим близким.
Начните с приготовления начинки. Для этого вам понадобятся лесные грибы, такие как лисички или опята, которые нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте к грибам мелко нарезанный лук и чеснок, а также немного соли и перца. Обжаривайте все вместе, пока грибы не станут мягкими и ароматными.
Теперь пришло время заняться куриным филе. Раскатайте его на плоской поверхности, чтобы получился тонкий пласт. Равномерно распределите грибную начинку по центру филе, а затем аккуратно сверните его рулетом. Закрепите рулет зубочистками, чтобы он не развалился во время запекания.
Запекайте куриный рулет в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова. Подавайте рулет горячим с гарниром из вашего любимого картофеля или риса. Наслаждайтесь вкусом этого ароматного и сытного блюда!
Подготовка ингредиентов
- Фарш из курицы — 500 грамм
- Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Яйца — 3 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Соль и перец — по вкусу
Начните с подготовки куриного фарша. Если вы используете свежее мясо, то его нужно перекрутить через мясорубку. Если же у вас уже готовый фарш, то просто перемешайте его и отложите в сторону.
Теперь перейдем к грибам. Если вы используете свежие грибы, то их нужно тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Если же вы используете замороженные грибы, то их нужно предварительно разморозить и также нарезать.
Лук и морковь нужно мелко нарезать. Лук можно нарезать полукольцами или кубиками, а морковь — тонкими кружочками или соломкой.
Яйца нужно просто взбить вилкой в отдельной миске.
Молоко и муку нужно смешать в отдельной миске, чтобы получилось тесто для пирога. Если тесто получается слишком густым, то можно добавить немного воды или молока.
Теперь все ингредиенты готовы к использованию. Можно приступать к приготовлению пирога!
Подготовка теста и наполнителя
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1/2 стакана растопленного масла и 1/2 стакана молока. Хорошо перемешайте до получения однородного теста. Разделите тесто на две равные части.
Теперь приготовьте наполнитель. В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте 1 нарезанную луковицу до мягкости. Добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока и обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте 2 нарезанных куриные грудки и жарьте до готовности. Добавьте 2 стакана нарезанных грибов и жарьте до мягкости. Добавьте 1 стакан нарезанной зелени, 1/2 стакана сметаны и 1/2 стакана куриного бульона. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте наполнителю остыть.
