Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления пельменей с картофелем в духовке, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы будем использовать тесто для пельменей и картофельное пюре в качестве начинки. Приготовленные таким образом пельмени получаются очень нежными и ароматными.
Для начала приготовим тесто. Вам понадобится мука, вода и соль. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком твердое, добавьте немного воды, а если слишком мягкое, добавьте муки.
Теперь приготовим начинку. Отварите картофель до готовности, затем размягчите его в пюре. Добавьте в пюре соль, перец и зелень по вкусу. Если хотите, можно добавить и другие ингредиенты, например, обжаренный лук или грибы.
Раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки. На каждый кружок положите начинку и защипните края, формируя пельмени. У вас должны получиться небольшие, аккуратные пельмени.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Выложите пельмени на противень, смазанный маслом. Сверху полейте их небольшим количеством воды и отправьте в духовку. Пельмени нужно выпекать до готовности, примерно 20-25 минут.
Готовые пельмени можно подавать с соусом или майонезом. Приятного аппетита!
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для ваших картофельных пельменей. Для этого вам понадобится мука, вода и соль. Рекомендуется использовать муку высшего сорта, так как она содержит больше клейковины, что делает тесто более эластичным и прочным.
Начните с смешивания муки и соли в миске. Затем медленно добавляйте воду, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После того, как тесто готово, дайте ему отдохнуть в течение 30 минут. Это поможет ему стать более эластичным и легким в раскатке. Во время отдыха теста, вы можете приготовить начинку для ваших пельменей.
Подготовка фарша и лепка изделий
Начните с приготовления начинки. Очистите и натрите картофель на мелкой терке. Добавьте к нему мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Для лепки изделий используйте тесто, приготовленное из муки и воды. Раскатайте его в тонкий пласт, затем вырежьте из него круги диаметром около 6-7 см. На каждый кружок выложите небольшую порцию начинки, затем соберите края теста и защипните их, формируя мешочки.
Чтобы придать изделиям оригинальную форму, можно слегка приплюснуть их с двух сторон или сделать небольшие надрезы на верхушке.
Готовые изделия аккуратно переложите на протвиню, застеленную пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку.
Выпечка тестяных изделий с пюре в печи на противне
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, соль и воду до образования эластичного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды.
Для начинки отварите картофель до готовности, затем размягчите его вилкой или блендером. Добавьте соль, перец и сливочное масло по вкусу.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 2 мм. Вырежьте круги из теста с помощью стакана или формочки. На каждый круг положите чайную ложку картофельного пюре, затем сложите тесто пополам, образуя полумесяц. Защипните края, чтобы сформировать вареник.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите вареники на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте вареники в духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Подавайте их горячими со сметаной или сливочным маслом.
