Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления пирога с ягодами, то этот рецепт пирога с черникой в духовке идеально вам подойдет. Черника — это не только вкусная, но и полезная ягода, богатая антиоксидантами и витаминами. Давайте начнем!
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1/2 чашки сахара, 1/2 чашки масла, 1 яйцо и 1/2 чашки молока. Смешайте все сухие ингредиенты в миске, затем добавьте масло, яйцо и молоко. Замесите тесто до однородной консистенции.
Для начинки вам понадобятся: 3 стакана свежей черники, 1/2 чашки сахара, 2 столовые ложки муки и 1/2 чашки воды. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока смесь не загустеет. Оставьте начинку остыть.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть на противне. Выложите начинку на одну часть теста, затем накройте второй частью теста и защиплите края. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 375 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет золотистой.
Ингредиенты для теста
Начните с приготовления теста для пирога. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/4 стакана растопленного масла
- 1 яйцо
Важно использовать свежие дрожжи, чтобы тесто поднялось правильно. Также обратите внимание на температуру молока — оно должно быть теплым, но не горячим, чтобы не убить дрожжи.
Подготовка фруктовой основы из черники
Начните с тщательного отбора спелых ягод черники. Для начинки вам понадобится около 3-4 стаканов свежей черники. Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их, но не сливайте сок.
Переберите ягоды, удалите листья и веточки. Затем тщательно промойте их под проточной водой. После мытья аккуратно стряхните лишнюю воду, но не высушивайте ягоды полностью, так как небольшое количество влаги поможет им сохранить форму во время выпекания.
Теперь можно приступить к приготовлению начинки. В большой миске смешайте чернику с 1/3 стакана сахара и 2 столовыми ложками муки. Мука поможет загустить сок ягод, а сахар придаст начинке сладость и поможет карамелизоваться во время выпекания. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы ягоды были равномерно покрыты мукой и сахаром.
