Если вы ищете вкусный и сытный ужин, то мясные шарики с рисом в духовке с соусом — идеальный вариант! Этот рецепт поможет вам приготовить блюдо, которое понравится всей семье. Начнем с ингредиентов.
Для приготовления мясных шариков с рисом в духовке с соусом вам понадобятся:
- 500 грамм мясного фарша (можно использовать смесь говядины и свинины)
- 1 стакан риса (лучше всего подойдет длиннозерный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1/2 стакана хлебных крошек
- Соль и перец по вкусу
- Для соуса:
- 1 банка томатного соуса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Теперь перейдем к приготовлению. Сначала нужно сварить рис согласно инструкции на упаковке. Пока рис варится, можно заняться мясными шариками.
В большую миску выкладываем мясной фарш, добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Добавляем вареный рис и снова перемешиваем.
Теперь из полученной массы формируем небольшие шарики. Разогреваем духовку до 180 градусов и выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем в духовке в течение 20-25 минут.
Пока мясные шарики запекаются, можно приготовить соус. Для этого в сковороду выкладываем мелко нарезанный лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем томатный соус, сахар, соль и перец. Тушим соус на медленном огне в течение 10 минут.
Готовые мясные шарики выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Подаем горячими. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с мясного фарша. Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно охлажденное, но не замороженное. Для приготовления тефтелей лучше всего подходит фарш из говядины или свинины, но можно также использовать куриный фарш или смесь нескольких видов мяса.
Рис — еще один ключевой ингредиент для нашего блюда. Для тефтелей лучше всего подходит длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин. Перед приготовлением тщательно промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет предотвратить прилипание риса к дну кастрюли и сделает его более рассыпчатым.
Для подливки вам понадобится томатный соус или паста. Вы можете использовать готовый соус или приготовить свой собственный из свежих помидоров. Также не забудьте добавить ароматные специи, такие как чеснок, лук, перец и паприка, чтобы придать подливке глубину вкуса.
Наконец, не забудьте подготовить форму для запекания. Если у вас нет специальной формы для тефтелей, вы можете использовать обычную форму для запекания или даже противень. Просто убедитесь, что форма хорошо смазана маслом, чтобы тефтели не прилипли к ней во время запекания.
Приготовление мясных шариков с крупой и соусом в печи
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мясного фарша (подойдет говядина, свинина или смесь), 1/2 стакана риса (или другой крупы, такой как пшено или перловка), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Рис предварительно отварите до полуготовности. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Соедините фарш, рис, лук, чеснок, соль и перец в миске и тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с мячик для пинг-понга.
Теперь приготовьте соус. Возьмите 1 стакан томатного сока (или кетчупа, разбавленного водой), 1/2 стакана воды, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Лук, чеснок и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте томатный сок, воду, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения и дайте соусу немного покипеть.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики в форму для выпечки, залейте соусом и отправьте в духовку. Запекайте примерно 30 минут, или до тех пор, пока мясные шарики не станут золотистыми и соус не загустеет.
