Если вы хотите приготовить настоящую итальянскую пиццу дома, то начинать нужно с правильного теста. И не волнуйтесь, это не займет у вас много времени. Мы поделимся с вами простым рецептом, который поможет вам приготовить вкусное тесто для пиццы всего за 15 минут.
Для начала вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, дрожжи, вода, оливковое масло и соль. Начните с смешивания муки и дрожжей в миске. Затем добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Добавьте соль и продолжайте замешивать еще несколько минут.
Теперь оставьте тесто в миске, накрыв его чистым полотенцем, и дайте ему постоять в течение 10-15 минут. За это время тесто поднимется и станет более воздушным. После этого вы можете раскатать тесто и приступить к приготовлению пиццы.
Компоненты для быстрого приготовления теста
Начните с просеивания 350 грамм муки высшего сорта. Это поможет насытить тесто кислородом и сделать его более воздушным.
Добавьте к муке 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 чайную ложку сахара. Эти ингредиенты помогут тесту подняться.
В отдельной миске смешайте 150 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Это добавит тесту мягкость и предотвратит его от высыхания.
Соедините сухие ингредиенты с жидкими, и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
После замеса тесто оставьте в теплом месте на 10-15 минут. За это время тесто поднимется и будет готово к раскатке.
Пошаговый рецепт приготовления теста для пиццы
Начните с смешивания 400 грамм муки и 1 чайной ложки соли в глубокой миске. Сделайте в центре муки углубление и влейте в него 200 миллилитров теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла.
Замесите тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Разделите тесто на 2 равные части и сформируйте из них шары. Накройте их чистым полотенцем и оставьте на 10 минут в теплом месте, чтобы тесто подошло.
После того, как тесто подошло, раскатайте каждую часть в тонкий круглый пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Переложите пласты на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь вы можете добавить свой любимый соус, сыр и другие ингредиенты для пиццы. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
